En aras de dar claridad sobre las competencias para la inspección, vigilancia y control de la carne de consumo en el Municipio y bajo el marco de la normatividad vigente se realizó capacitación a funcionarios de la Administración Municipal y a la Policía Nacional.

De acuerdo con lo anterior, la coordinadora regional de recaudo de Fondo Nacional de la Porcicultura Porkolombia, Juliana Cadavid Castañeda expuso la normatividad que crea el sistema oficial de Inspección, vigilancia y control de la carne y sus productos cárnicos comestibles para el consumo humano.

Así mismo, el Subteniente Danny Coronado de la Policía de Carabineros de Antioquia presentó el plan constante para identificar los mataderos clandestinos con el fin de garantizar la procedencia del producto cárnico que se ofrece al consumidor, además de la norma que reglamenta las condiciones que deben cumplir los vehículos para el transporte de alimentos fácilmente corruptibles.

Lo anterior es de suma importancia, dado a que desde cada dependencia que tienen competencias con el tema de la legalidad de la carne, se deben acoger a la normatividad, ya que la carne y sus derivados hacen parte de los alimentos que más atenta contra la Salud Pública en materia de consumo.

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